大部分超市在非作業(yè)時(shí)間內(nèi)，并未安排人員留守。但是為了防止竊賊夜間闖入竊取財(cái)物，通常會(huì)與保安公司合作、安裝保安系統(tǒng)。因此有必要對(duì)開、關(guān)門的作業(yè)加以規(guī)范，以確保賣場(chǎng)的夜間安全。有關(guān)的管理內(nèi)容如下。

1．開店必須由特定人員（如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)或其他干部）在規(guī)定的時(shí)間開（關(guān)）保安設(shè)施，本人在記錄簿上加以記錄并簽名，還必須附有至少兩位人員附屬簽名作為證明。

2．開店后，當(dāng)值主管應(yīng)檢查正門入口、后門、金庫門及所有門窗有無異狀，要確保一切正常，沒有被破壞跡象。

3．關(guān)店前后應(yīng)做好以下事項(xiàng)。

（1）清點(diǎn)現(xiàn)金，檢查收銀機(jī)、金庫、店長(zhǎng)室并且上鎖。

（2）除必要的電源外，其他不必要的電源應(yīng)關(guān)掉，所有插頭也應(yīng)撥起。

（3）檢查店內(nèi)每一角落，包括倉庫、作業(yè)場(chǎng)、機(jī)房、員工休息室、廁所等。防止有人藏匿于店內(nèi)。

（4）員工安全檢查。例如檢查員工撤離公司的手提袋及物品。

（5）開關(guān)門時(shí)應(yīng)提高普覺，注意周圍有無可疑狀況。