商品編碼是指用一組阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)識商品的過程，這組數(shù)字稱為代碼。商品編碼與商品條碼是兩個(gè)不同的概念。商品代碼是代表商品的數(shù)字信息，而商品條碼是表示這一信息的符號。在商品條碼工作中.要制作商品條碼符號，首先必須給商品編一個(gè)數(shù)字代碼。

商品編碼俗稱“店內(nèi)碼”，在商品銷售中，有些商品(如水果、蔬菜、肉制品等)是以隨機(jī)重量銷售的，這些商品的編碼不由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)，而由零售商完成。零售商進(jìn)貨后，對商品進(jìn)行整裝，用專用設(shè)備進(jìn)行稱重，并自動(dòng)編制成條碼，然后將條碼粘貼或懸掛在商品上。由零售商編制的商品條碼系統(tǒng)，只能應(yīng)用于商品內(nèi)部的自動(dòng)管理。因此，這種條碼稱為店內(nèi)碼，UPC和EAN條碼系統(tǒng)下產(chǎn)生的條碼又稱自然碼。

商品編碼應(yīng)遵循以下原則:

1.惟一性。惟一性是指商品項(xiàng)目與其標(biāo)識代碼一一對應(yīng)，即一個(gè)商C]17C:項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只標(biāo)識同一商 品項(xiàng)目。商品項(xiàng)目代碼一旦確定，永不改變，即使該商品停止生產(chǎn)、停止供應(yīng)了，在一段時(shí)間內(nèi)(有些國家規(guī)定為3年)也不得將該代碼分配給其他商品項(xiàng)目。

2.無含義。無含義代碼是指代碼數(shù)字本身及其位置不表示商品的任何特定信息。在EAN及UPC系統(tǒng)中，商品編碼僅僅是一種識別商品的手段，而不是商品分類的手段。無含義使商品編碼具有簡單、靈活、可靠、充分利用代碼容量、生命力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，這種編碼方法尤其適合于較大的商品系統(tǒng)。

3.全數(shù)字型。在EAN及UPC系統(tǒng)商品編碼中，全部采用阿拉伯?dāng)?shù)字。

4.簡明性。商品編碼盡可能簡明，盡可能使編碼的長度最短，這樣既便于手工錄人，減少差錯(cuò)率，又便于減少計(jì)算機(jī)的處理時(shí)間和存貯空間。

5.穩(wěn)定性。商品編碼一旦確定，不宜頻繁變動(dòng)，以保持編碼體系的穩(wěn)定性，否則會(huì)造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)。

6.層次性。編制的商品代碼應(yīng)層次清楚.能夠清晰地反映出商品分類體系和商品目錄的邏輯關(guān)系。

7.統(tǒng)一性。商品編碼與國家商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)相一致。

8.協(xié)調(diào)性。商品編碼與國際通用商品分類編碼制度相協(xié)調(diào)，以利于實(shí)現(xiàn)信息交流和信息共享。

9.自檢能力。商品編碼具有監(jiān)測差錯(cuò)的自身核對功能，以適應(yīng)計(jì)算機(jī)對編碼信息的處理。

商品編碼本身的涵義就是價(jià)格查找，在POS收銀系統(tǒng)中的涵義就是編碼商品價(jià)格表。當(dāng)收銀員輸人所銷售商品的編碼時(shí)，電子收銀機(jī)即可顯示和打印出該商品的價(jià)格、品名、類別等價(jià)目信息。因此，利用商品1編碼進(jìn)行銷售的方式就成為PLU銷售方式。PLU的各類信息是在計(jì)算機(jī)預(yù)置的，包括商品編碼、商品名稱、銷售價(jià)格、歸屬類別、庫存數(shù)量等。各類零售企業(yè)一般于開業(yè)前在計(jì)算機(jī)中建立所經(jīng)營商品的PLU庫存.便于商品的經(jīng)營和管理。而且，隨著經(jīng)營規(guī)模和商品品種的變化，可以隨時(shí)調(diào)整戶LU庫存。例如，追加貨源時(shí)，可以追加商品PLU的庫存數(shù)量。利用PLU還可以詳細(xì)查 閱商品信息，同時(shí)也還可以打印PLU的報(bào)表。

利用商品編碼進(jìn)行商品銷售，在前臺收銀機(jī)上主要是利用收銀機(jī)鍵盤上手工輸人商品編碼和輸機(jī)方式。顧客選好商品后，持營業(yè)員填寫的銷售憑證(又叫交款單、銷售小票、售貨小票)到收銀臺交款，收銀員依據(jù)顧客交來的銷售憑證，用收銀機(jī)鍵盤將商品的編碼、數(shù)量等信息輸人電子收銀機(jī)，通過查詢和數(shù)據(jù)處理，電子收銀機(jī)就會(huì)顯示出該商品的商品品名、類別、單價(jià)等價(jià)目信息，計(jì)算出銷售金額，并打印出銷售清單或銷售發(fā)票。

利用商品編碼進(jìn)行銷售，具有正確可靠、數(shù)據(jù)輸入速度快、實(shí)用性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。一般實(shí)行開放式售貨的零售業(yè)態(tài)，如百貨商場、購物中心、專賣店等均采用這種銷售方式。